Mûres Blanches bio

Depuis l’antiquité, le mûrier blanc était cultivé en Chine jusqu’au Proche-Orient pour ses feuilles qui servaient exclusivement de nourriture pour les vers à soie. Séchées au soleil, les mûres blanches sont tendres et ont un goût sucré qui rappelle celui des figues séchées.

Véritable source d’énergie, elles sont utilisées traditionnellement pour lutter contre la fatigue du fait de sa forte teneur en calcium, vitamine B, C, en protéines ainsi qu’en fer. Riche en fibres alimentaire, elles facilitent et aident au bon fonctionnement du transit intestinale. Elles ont des propriétés anti-oxydantes réduisant le vieillissement des cellules, et contiennent des flavonoïdes qui permettent de se prémunir contre le diabète, les infections bactériennes et le cancer.

Les mûres blanches, ou mulberries, sont des « superfruits » qui proviennent de mûriers blancs, Morus alba de son nom latin. Le fruit de cet arbre, la mûre blanche, est naturellement sucrée, même séchée.
Depuis plus de 5000 ans, le Morus alba est cultivé en Chine. Il s’est aujourd’hui répandu au Japon et dans le nord de l’Inde.

La consommation des mulberries est très populaire en Asie et au Moyen-Orient. Cette popularité n’est pas seulement due à son goût mais aussi à sa texture si particulière.
Mais elle est traditionnellement conseillée pour ces qualités nutritives.