Schwarzkümmelhonig ist ein Produkt, das seit vielen Jahren für Diskussionen sorgt, da es in diesem Sektor aufgrund der Fütterung von Bienen und gefälschter politischer Herkunft zahlreiche Skandale gegeben hat.
Durch diesen Artikel werden wir Ihnen verschiedene Kriterien nennen, damit Sie den für Sie geeigneten Schwarzkümmelhonig auswählen können.
Die Kriterien sind nicht sehr zahlreich, aber man sollte sie im Hinterkopf haben, um eine fundierte Wahl treffen zu können.
Wie kann ich feststellen, ob mein Schwarzkümmelhonig von hoher Qualität ist?
Zunächst einmal funktioniert das über Vertrauen. Lassen Sie sich gesagt sein, dass es in allen Geschäften genau gleich ist. Dann gibt es den Ruf, der sich im Laufe der verschiedenen Einkäufe bildet, gefolgt von den verschiedenen Meinungen der Verbraucher.
Konkret wird ein Nigella-Honig von hoher Qualität sein, wenn er nicht erwärmt, mit anderen Substanzen vermischt und ohne Pestizide hergestellt wurde.
Das ist bei unserem Nigella-Honig der Marke BioMiel and Co der Fall.
Eine Zertifizierung kann auch mit der in Frankreich erhältlichen und anerkanntesten Zertifizierung Ecocert erreicht werden, deren Saouda-Honige direkt davon betroffen sind.
Und was ist mit Schwarzkümmel, der dem Honig zugesetzt wird?
Honig aus Nigella ist theoretisch recht schwer zu bekommen. Die Konzentration von Nigella und damit des Wirkstoffs kann bei dieser Art von Produkt recht gering sein, was stark von der Ernte des laufenden Jahres und dem Erzeuger abhängt.
Diese Zufallskomponente wurde von einigen Unternehmern umgangen, die den richtigen Riecher hatten. Die Marke Saouda hat dies nämlich durch die Zugabe von kristallisiertem Nigella-Samen zu Blütenhonig getan.
Auf diese Weise profitieren Sie sowohl von den Vorteilen des Honigs als auch von den Wirkstoffen des Nigella. Das kann also eine Chance für unseren Nigella-Blütenhonig sein.
Der analysierte Nigella-Blütenhonig?
Die analysierten Honige beweisen keineswegs eine höhere Qualität eines Honigs.
Sehr gründliche Analysen hätten dies beweisen können, aber das ist nie der Fall. Denn die, die gemacht werden, konzentrieren sich nur auf den Pollengehalt des Honigs.
Dies ist jedoch kein Kriterium, um die Qualität eines Honigs zu messen, sondern identifiziert nur (teilweise) die botanische Herkunft eines Honigs und seine geografische Herkunft.
Honig stammt aus Nektar, nicht aus Pollen. Um die Qualität eines Honigs zu sehen, hätte man seinen Feuchtigkeitsgehalt und andere Elemente betrachten müssen.
Aber das ist noch nicht alles. Die Händler, die das tun, werden in der Regel eine Analyse an einem Kanister durchführen und jahrelang nichts mehr an allen Produktionen vornehmen. Im besten Fall werden mehrere Analysen auf verschiedenen Kanistern durchgeführt, um die beste Analyse im Netz hervorzuheben.
Hüten Sie sich also vor analysiertem Honig, der in der Regel nicht für Qualität bürgt.
Ein biologischer Nigella-Honig
Schwarzkümmelhonig mit Bio-Zertifizierung ist ein Bio-Honig, dem Bio-Schwarzkümmelsamen zugesetzt wurden.
Die korrekte Bezeichnung sollte dann lauten: Zubereitung (Mischung oder Spezialität) aus Honig (Sorte angeben) und Schwarzkümmelsamen.
Zurzeit gibt es keinen Nigella-Honig, der als biologisch zertifiziert ist.
