La miel de comino negro es un producto que ha sido objeto de debate durante muchos años, habiendo estallado numerosos escándalos en este sector debido a la alimentación de las abejas y a la falsificación de los orígenes políticos.
A través de este artículo, te vamos a dar diferentes criterios para poder elegir la miel de comino negro que más te conviene.
No son muchos criterios, pero merece la pena tenerlos en cuenta para hacer una elección informada.
¿Cómo sé si mi miel de comino negro es de calidad?
En primer lugar, funciona por confianza. Reconozcámoslo, es exactamente igual en todos los negocios. Luego está la reputación que se va forjando a lo largo de diferentes compras, seguida de las diferentes reseñas de los consumidores.
La miel de comino negro es de calidad.
Más concretamente, una miel de nigella será de calidad si no está recalentada, mezclada con otras sustancias y libre de pesticidas.
Este es el caso de nuestra miel de nigella de la marca BioMiel and Co
La certificación también se puede obtener con la disponible en Francia y la más reconocida, que es Ecocert, cuyas mieles de Saouda están directamente implicadas.
¿Y el comino negro añadido a la miel?
La miel de nigella es en teoría bastante difícil de obtener. La concentración de nigella y, por tanto, de principio activo, puede ser bastante baja en este tipo de producto, dependiendo mucho de la cosecha del año en curso y del productor.
Este elemento aleatorio de la miel de nigella se debe al azar.
Este elemento de aleatoriedad ha sido sorteado por algunos empresarios que han tenido el don. De hecho, la marca Saouda lo ha hecho añadiendo semillas de comino negro cristalizadas a la miel de flores.
De este modo, se obtienen tanto los beneficios de la miel como los principios activos del comino negro. Esta podría ser, por tanto, una oportunidad para nuestra miel de flores de nigella.
Miel de nigella analizada?
Las mieles analizadas no demuestran en modo alguno la calidad superior de una miel.
La miel de nigella es una miel de calidad superior.
Podrían haberlo demostrado análisis muy exhaustivos, pero nunca lo hacen. Porque los que se hacen sólo se centran en el contenido de polen de la miel.
O, esto no es así.
O bien, éste no es un criterio para medir la calidad de una miel, sino que sólo identifica (en parte) el origen botánico de una miel y su procedencia geográfica.
La miel procede de néctares, de néctares y de polen.
La miel procede del néctar, no del polen. Para ver la calidad de una miel, habría que haber mirado su contenido en humedad y otros elementos.
Pero eso no va a servir de nada.
Pero eso no es todo. Los comerciantes que se dedican a esto suelen realizar un análisis en una lata y luego no hacen nada más durante años en toda su producción. En el mejor de los casos, se realizan varios análisis sobre diferentes latas para destacar el mejor análisis de la web.
Así que cuidado con las mieles analizadas, que no suelen ser garantía de calidad.
Miel orgánica de comino negro?
Las mieles de nigella que tienen certificación ecológica son mieles ecológicas, a las que se les ha añadido semillas de nigella ecológicas.
La miel de comino negro es una miel ecológica.
La denominación correcta debería ser entonces: Preparado (Mezcla o Especialidad) a base de miel (especificar la variedad) y semillas de nigella.
La denominación correcta debería ser entonces.
Actualmente, no existe ninguna miel de comino negro que cuente con certificación ecológica.
