Le miel de nigelle est un produit qui fait débat depuis de nombreuses années, avec de nombreux scandales ayant éclaté dans ce secteur dû au nourrissement des abeilles et aux origines politiques falsifiées.
Au travers de cet article, nous allons vous donner différents critères afin de pouvoir choisir le miel de nigelle qui vous convient.
Les critères ne sont pas très nombreux, mais il convient de bien les avoir en tête pour faire un choix éclairé.
Comment savoir si mon miel de nigelle est de qualité ?
Tout d’abord, cela marche à la confiance. Qu’on se le dise, c’est exactement la même chose dans tous les commerces. Il y a ensuite la réputation qui se forge au fil des différents achats, suivie par les différents avis des consommateurs.
Plus concrètement, un miel de nigelle sera de qualité s’il n’est pas réchauffé, mélangé à d’autres substances et sans pesticide.
C’est le cas de notre miel de nigelle de la marque BioMiel and Co.
Une certification peut aussi être obtenue avec celle disponible en France et la plus reconnue qui est Ecocert, dont les miels Saouda y sont directement concernés.
Et la nigelle ajoutée au miel ?
Le miel de nigelle est en théorie assez difficile à avoir. La concentration en nigelle et donc en principe actif peut être assez faible dans ce type de produit, dépendant grandement de la récolte de l’année en cours et du producteur.
Cette part d’aléatoire a été contournée par certains entrepreneurs qui ont eu le flair. En effet, la marque Saouda l’a fait en ajoutant à du miel de fleurs de la graine de nigelle réduite en cristaux.
Ainsi, vous profitez à la fois des bienfaits du miel mais aussi des principes actifs de la nigelle. Cela peut donc être une opportunité pour notre miel de fleurs de nigelle.
Le miel de nigelle analysé ?
Les miels analysés ne prouvent en rien une qualité supérieure d’un miel.
Des analyses très poussées auraient pu le prouver, mais ce n’est jamais le cas. Car celles qui sont faites se concentrent seulement sur le taux de pollen du miel.
Or, ce n’est pas un critère pour mesurer la qualité d’un miel mais seulement identifier (en partie) l’origine botanique d’un miel et son origine géographique.
Le miel provient du nectar, pas du pollen. Pour voir la qualité d’un miel, il aurait fallu regarder son taux d’humidité et d’autres éléments.
Mais ça n’est pas tout. Les commerçants faisant cela vont en général faire une analyse sur un bidon et ne plus rien faire pendant des années sur toutes les productions. Au mieux, plusieurs analyses sont faites sur différents bidons pour mettre en avant sur la toile la meilleure analyse.
Méfiez-vous donc des miels analysés, qui n’est pas en général gage de qualité.
Un miel de nigelle bio ?
Les miels de nigelle qui ont la certification bio sont des miels bio, auxquels ont été ajouté des graines de nigelle bio.
L’appellation correcte devrait alors être : Préparation (Mélange ou Spécialité) à base de miel (spécifier la variété) et de graines de nigelle.
À l’heure actuelle, il n’existe pas de miel de nigelle qui soit certifié bio.
