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- Bio Miel & Co
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Te presentamos un producto que hará las delicias de tu paladar: las nueces caramelizadas. Se trata de una especialidad de Dubai, en la que las pacanas están recubiertas de un crujiente caramelo. ¡Una auténtica delicia!
Pero antes de darte unas cuantas recetas, vamos a hablarte de la nuez de pécan, este fruto con cáscara tan poco conocido pero tan sabroso.
Enfoque en las nueces
La nuez pecana, también conocida como pacana, es el fruto del árbol pecanero, originario del sureste de Estados Unidos y del norte de México. Se parece a una nuez alargada, de cáscara fina y pulpa blanca con vetas marrones. Su sabor es suave y ligeramente dulce, con un toque amargo.
Las nueces de la pacana tienen un sabor muy dulce.
Las nueces de la paz son muy energéticas, con unas 730 kcal por cada 100 g. Contiene un 73% de lípidos, la mayoría de los cuales son ácidos grasos monoinsaturados buenos para el corazón. También es rico en fibra, minerales (manganeso, cobre, zinc, etc.) y vitamina E antioxidante. Es, por tanto, un alimento sano y delicioso, que se puede consumir de múltiples maneras.
Pecanas caramelizadas
Las nueces pecanas caramelizadas son la versión azucarada de este delicioso fruto seco. Se elabora tostando las pacanas y recubriéndolas después con una mezcla de azúcar y otros ingredientes. El resultado es un crujiente snack perfecto para los más golosos.
Las nueces caramelizadas son el ingrediente perfecto para los más golosos.
Es el dulce perfecto para acompañar un café o un té, o para regalar a sus seres queridos. La nuez de pavo real caramelizada es un excelente aperitivo para ocasiones especiales.
Acompañamiento de avena
La nuez de pavo real caramelizada es también un ingrediente perfecto para animar tus desayunos o meriendas. Combina muy bien con harinas de avena, que puedes preparar en forma de porridge, granola o barritas energéticas.
Aquí tienes una receta fácil y rápida de granola con nueces, una delicia para el desayuno o la merienda. Es fácil de hacer, sana y deliciosa. Estos son los ingredientes que necesitarás:
300 g de copos de avena
- 100 g de nueces.
- 100 g de nueces
- 4 cucharadas soperas de pasta de dátiles
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- Précalienta tu horno a 180°C. En un bol, mezcla los copos de avena, la canela y la sal.
- Los copos de avena, la canela y la sal.
- En un cazo, calienta el sirope de arce y el aceite de coco hasta que la mezcla esté homogénea.
- Los copos de avena, la canela y la sal.
- Verterla sobre los copos de avena y mezclar bien. Esparcir la granola en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornear durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Preparar la granola para que se enfríe.
- Cuando la granola esté cocida, sácala del horno y déjala enfriar.
- Preparar el caramelo.
- Romper las nueces caramelizadas y añadirlas a la granola. Guardar en un tarro hermético. Puedes disfrutar de esta granola con leche, yogur o queso fresco, o simplemente para picar.
Receta de brownie de nueces caramelizadas
Aquí tienes una receta de brownie de nueces caramelizadas que te derretirá el paladar. Este brownie es muy fácil de hacer y es perfecto como merienda o postre. Es húmedo, chocolatoso y crujiente con nueces pecanas caramelizadas. Una auténtica delicia.
Para hacer este brownie, necesitarás:
- 120 g de mantequilla
- 60 g de chocolate con leche
- 100 g de chocolate negro + 40 g de chocolate negro
- 2 œhuevos
- 150 g de azúcar
- 40 g de harina
- 2 pizcas de flor de sal
- 125 g de chocolate caramelizado.
- 125 g de nueces pecanas caramelizadas
La preparación es muy sencilla:
- Precalentar el horno a 180°C y untar con mantequilla un molde cuadrado o rectangular.
- Precalentar el horno a 180°C y untar con mantequilla un molde cuadrado o rectangular.
- En un bol, derretir la mantequilla con los chocolates (excepto los 40g de chocolate negro) al baño María o en el microondas. Mezclar bien hasta obtener una textura lisa y homogénea.
- Añadir los huevos de uno en uno.
- Añadir los huevos de uno en uno, mezclando bien entre cada adición. A continuación, añadir el azúcar, la harina y la flor de sal. Mezclar bien para obtener una mezcla sin grumos.
- Triturar toscamente las nueces caramelizadas y añadirlas a la mezcla, junto con los 40 g de chocolate negro cortado en trozos. Remover suavemente para eliminar los puntitos.
- Mezclar bien.
- Verter la masa en el molde y alisar la superficie con una espátula. Hornea de 25 a 30 minutos dependiendo de la potencia de tu horno y del resultado deseado (más o menos cocido).
- Brownie.
- Dejar enfriar el brownie antes de desmoldar y cortar en cuadrados.
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Puedes disfrutarlo templado o frío, acompañado de una bola de helado de vainilla o un poco de natillas si quieres aún más capricho.
Dattes rellenos de nueces pecanas y pistachos
Te vamos a enseñar a preparar unos deliciosos dátiles rellenos de pocanuts. Es una receta fácil y rápida, perfecta para celebraciones o para darte un capricho. Los dátiles son una fruta muy energética y rica en fibra. Y las nueces pecanas aportan un toque crujiente y grasas saludables. Estos son los ingredientes que necesitarás:
- 20 dátiles (Mediana).
- 20 dátiles (Medjoul o Sukari)
- 20 nueces caramelizadas.
- 20 nueces pecanas caramelizadas
- unos pâte à untar à el pistacho
El primer paso es descorazonar los dátiles abriéndolos cuidadosamente con un cuchillo. A continuación, se introduce una nuez de pecan en cada dátil, seguida de un poco de pistacho para untar, y se cierran los dátiles. Se colocan en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y se meten en el congelador durante 15 minutos.
Los dátiles se colocan en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y se meten en el congelador.
Y ya está, ¡tus dátiles rellenos de nueces pecanas están listos! Se conservarán varios días en una caja fresca y hermética. Están realmente deliciosos y se deshacen en la boca.
Ensalada de nueces caramelizadas
Las nueces pecanas caramelizadas en una ensalada parece una idea extraña. Pero es una gran idea para darle un toque de sabor dulce y crujiente. Pruébalas en una ensalada de frutas o verduras.
Compartimos esta receta de ensalada de nueces caramelizadas. Es una ensalada fresca, crujiente y sabrosa, perfecta para el tiempo cálido. Además, es muy fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. Esto es lo que necesitarás:
- Una lechuga.
- Una lechuga, lavada y troceada
- Un puñado de lechuga.
- Un puñado de nueces pecanas caramelizadas
- Una lechuga fresca de cabra.
- Queso fresco de leche de cabra
- Aliño de mostaza, miel, vinagre balsámico y aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar esta ensalada, simplemente combina todos los ingredientes en una ensaladera grande y sirve inmediatamente o refrigera hasta que esté lista para comer. Puedes acompañar esta ensalada con pan tostado o picatostes para un capricho extra. Ya verás, es un délice!
En resumen, las nueces pecanas caramelizadas son un manjar delicioso que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. No sólo es deliciosa, también es rica en nutrientes esenciales para la salud. Tanto si las comes como tentempié, las sirves como aperitivo o las utilizas para adornar platos y postres, las nueces pecanas caramelizadas son una auténtica delicia que cualquiera puede aprender. Así que la próxima vez que busques un tentempié dulce y crujiente, ¡piensa en las nueces pecanas caramelizadas!