Dattes SAFAWI - 500 g

Les dattes ont un profil nutritionnel très intéressant et présentent de nombreuses vertus, elles sont :

• Sources de nutriments
• Riches en fibres
• Riches en glucides, source d'énergie naturelle
• Contiennent beaucoup de potassium, essentiel à la santé cardiovasculaire
• Possèdent de nombreux antioxydants et anti-inflammatoires
• Contiennent des vitamines et minéraux essentiels (notamment vitamines A, C, B, K, fer, zinc et calcium)
• Protègent l'organisme des radicaux libres
• Facilitent la digestion et améliorent le transit
• Sont utiles en cas de constipation et de diarrhée
• Aident à lutter contre l'anémie
• Sont énergisantes et combattent la fatigue
• Protègent le système cardiovasculaire
• Réduisent la pression artérielle et les risques d'AVC
• Sont gastroprotectrices, hépatoprotectrices, néphroprotectrices, anticancéreuses.
• Renforcent le système immunitaire
• Facilitent l'accouchement

Nos dattes Safawi peuvent se déguster telles quelles, à tout moment de la journée, au cours des repas ou pour des en-cas sains et énergisants.

Leur goût faiblement sucré peut être rehaussé avec une touche gourmande, pourquoi pas avec un fourrage ou en enrobage maison ? Chocolat noir, beurre salé, pâte d'amande, confiture, beurre de cacahuète, amlou…

Leur saveur subtile et caramélisée se prête à toutes les associations, laissez libre cours à votre créativité !

Vous pouvez également les cuisiner, car elles se marient avec toutes sortes de préparations sucrées ou salées :

• Viandes rôties farcies
• Tajines aux fruits secs
• Bowls
• Salades de boulgour, de lentilles ou de quinoa
• Barres énergisantes maison
• Truffes et energy balls avec ou sans cuisson
• Couscous et taboulés
• Pains de dattes, banana bread
• Pancakes
• Tartes, clafoutis, puddings
• Mélasse/sirop de dattes maison
• Légumes mijotés
• Recettes véganes ou végétariennes
• Jus et smoothies

Nos dattes Safawi sont cultivées dans la région de Médine, en Arabie Saoudite. Elles sont récoltées à maturité (dattes mûres, ou tamr), triées et sélectionnées dans les palmeraies médinoises, puis conditionnées.

Les palmiers dattiers d'Arabie sont réputés pour produire de grandes quantités de dattes toute l'année. Leur production figure parmi les meilleures au monde, et la variété Safawi - cousine de la Ajwa - est moins connue, mais tout aussi excellente.

Ces dattes ne sont pas dénoyautées, veuillez retirer le noyau avant de les consommer.

Tenez-les hors de la portée des jeunes enfants, qui risquent de s'étouffer avec le noyau ou à cause de leur calibre (même taille que l'œsophage).

Bien que ce fruit soit bénéfique pour la santé, veillez à le consommer avec modération. Sa richesse en fibres peut provoquer des désagréments au niveau du transit et des maux de ventre. C'est un produit riche en glucides rapides, donc calorique.

Les personnes sujettes aux caries dentaires devraient également prendre leurs précautions.

Il existe plusieurs façons de conserver les dattes Safawi pour prolonger leur durée de vie et préserver leurs qualités organoleptiques :

À température ambiante : stockez-les dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil. Pour ce faire, un sac en papier ou un récipient hermétique (bocal verre ou plastique) peuvent convenir.

Au réfrigérateur : cette méthode de conservation permet de prolonger leur durée de vie et de garder leur humidité. Placez les dattes dans un récipient hermétique et mettez-les dans le tiroir à légumes, pour éviter qu'elles ne se dessèchent.

Au congélateur : si vous prévoyez une utilisation ultérieure des dattes, vous pouvez les congeler. Placées dans un récipient hermétique, elles pourront se conserver sur une plus longue période, de l'ordre de plusieurs mois. Sortez-les du congélateur quelques heures avant de vous en servir, ou faites-les décongeler dans un bol d'eau. Ne recongelez jamais un produit décongelé.

Les dattes sont périssables, elles ont une durée de vie limitée, surtout si elles sont conservées à température ambiante (de l'ordre de quelques semaines, selon la variété). Consommez-les rapidement pour une expérience gustative optimale. Si vous constatez un changement d'odeur ou de couleur, c'est qu'elles sont impropres à la consommation.