Bienfaits et vertus du miel de pissenlit et du miel de bruyère

Bienfaits et vertus du miel de pissenlit et du miel de bruyère

Le miel de pissenlit et le miel de bruyère ont tous deux de nombreuses vertus sur la santé.

D’abord, le miel de pissenlit, qui est un miel assez peu répandu, offre des bienfaits pour le corps semblables à ceux de la plante dont il est issu. Il est notamment réputé pour ses vertus diurétiques et dépuratives.

Ensuite, nous avons le miel de bruyère. Issu de la plante du même nom, ce miel a hérité des nombreuses vertus thérapeutiques qu’elle offre. À une époque, la bruyère était réputée pour être magique tellement ses bienfaits sont nombreux.

Elle est par exemple utilisée pour soulager certaines douleurs articulaires et elle est aussi connue pour avoir notamment des propriétés antiseptiques, reminéralisantes, tonifiantes...

Le miel de pissenlit

Présentation et caractéristiques

Assez méconnu parce que rare, le miel de pissenlit est un miel monofloral très reconnaissable par sa couleur d’un jaune vif assez éclatant comme celui des fleurs de pissenlit.

La rareté de ce miel est entre autres due au fait que la météo lors de la floraison des fleurs de pissenlits peut être difficile, que l’agriculture fait disparaître cette plante et qu’il ne peut être produit qu’en montagne moyenne.

Une des caractéristiques de ce miel est sa senteur ammoniacale qu’il faut ignorer pour pouvoir le savourer et profiter de son goût doux et frais. Sa saveur aussi originale que caractéristique peut faire l’unanimité autant chez les grands que chez les petits.

Quant à la texture du miel de pissenlit, elle est crémeuse pouvant facilement être étalée sur un morceau de pain lors du petit déjeuner par exemple.

Bienfaits et propriétés

Le miel de pissenlit a de nombreuses vertus. Étant riche en sels minéraux, il a des propriétés dépuratives et est un laxatif doux. Grâce au potassium qu’il contient, ce miel est en plus un bon diurétique. Il sera donc un aliment de choix pouvant être inclus dans l’alimentation quotidienne des personnes ayant une insuffisance rénale.

Le miel de pissenlit possède également des propriétés antibactériennes, revitalisantes et apaisantes.

Pouvant également être utilisé en tant que masque de beauté sur le visage, ce miel aide à nourrir la peau, à éliminer l’excès de sébum en plus d’avoir une légère action exfoliante.

Le miel de bruyère

Présentation et caractéristiques

Il existe deux types de miel de bruyère :

• le miel de bruyère callune ;
• le miel de bruyère blanche aussi appelé miel de bruyère Érica.
  
  

Ces deux miels ont une saveur assez forte et prononcée comme le miel de châtaignier.

Le miel de bruyère callune

Ce miel a une couleur brune assez foncée qui peut tendre au rouge et sa consistance est gélatineuse. Son odeur typique est forte, comme son goût, qui présente une forte amertume en fond de bouche.

Le miel de bruyère callune a la particularité d’être riche en protéines et en amylase.

Le miel de bruyère blanche

La couleur de ce miel est brune avec différentes nuances du clair à plus foncé et sa consistance est très épaisse mais il peut être travaillé pour devenir crémeux. Comme pour le miel de bruyère callune, son odeur et sa saveur sont très prononcées. Le miel de bruyère blanche a un goût de caramel assez caractéristique qui lui vaut d’être utilisé par certains boulangers pour l’élaboration de pain d'épices.

Une des particularités de ce miel est qu’il est riche en matières minérales.

Bienfaits et propriétés

Selon une étude, le miel de bruyère serait riche en composés phénoliques qui sont des antioxydants qui permettent d’éviter l'oxydation des cellules et donc, de lutter contre le vieillissement cellulaire. Ce miel pourrait ainsi détrôner le miel de manuka et prendre sa place de nouveau super-aliment (n’hésitez pas à vous renseigner sur ce miel unique qu’est le miel de manuka).

En outre, ce miel est riche en minéraux, oligo-éléments et en vitamines. Comme tous les miels bio, ce miel a de nombreux bienfaits à offrir. Il est notamment utilisé pour soulager des douleurs articulaires, pour aider à lutter contre des infections urinaires ou encore, pour combattre la fatigue.