Tout savoir sur l’huile de nigelle et sur la graine de nigelle

Il est fort probable que vous ayez déjà entendu parler de l’huile de nigelle, peut-être même que vous avez eu vent de ses nombreuses vertus. Mais connaissez-vous les graines de nigelle ? Ces mêmes graines d’où est extraite cette huile végétale.

Dans cet article, vous allez tout savoir sur cette merveilleuse huile ainsi que sur ses graines : Comment les utiliser ? Comment les consommer ? Quels sont leurs effets ? Quelles sont les précautions d’emploi ?

Commençons par les bases : qu’est-ce que la nigelle cultivée (Nigella sativa) ? Il s’agit d’une plante de la famille des Renonculacées dont les graines sont utilisées en tant qu’épice ou en tant que remède dans des médecines traditionnelles, dont l’huile est obtenue par première pression à froid et dont l'huile essentielle est obtenue par distillation à la vapeur d'eau de cette l'huile végétale.

Les graines de nigelle

Les graines de nigelle, aussi appelées cumin noir à cause de leur coloration foncée, sont surtout utilisées en épice mais elles ont aussi des vertus médicinales. Pour bénéficier de tous les bienfaits de ces graines aromatiques, il y a différentes manières de faire que nous évoquerons dans cet article.

Bienfaits des graines de nigelle

La graine de nigelle a des effets anti-inflammatoires grâce à un principe actif qu’elle contient, la thymoquinone, et permet donc de soulager diverses inflammations comme celle des articulations, de la peau ou encore du cuir chevelu.

Cette petite graine noire peut également aider à booster le système immunitaire. Elle permettrait aussi de prévenir ou de diminuer l’effet de certaines allergies saisonnières.
En outre, elle est connue pour être associée à la prise de certains antibiotiques car elle augmenterait leur efficacité. Ceci dit, il est toutefois important de demander l’avis d’un professionnel de santé lorsqu’on associe un aliment à un antibiotique.

Ces graines noires sont également réputées pour être utilisées en cure car elles permettraient, entre autres, de donner un boost d’énergie. Autre point important, ces graines contiennent des protéines végétales et sont intéressantes à incorporer dans une alimentation végétarienne.

Les graines de nigelle auraient de nombreux autres bienfaits sur la santé comme :

• maintenir un système digestif sain ;
• favoriser la lactation chez les femmes ;
• baisser le taux de cholestérol dans le sang...

Comment consommer les graines de nigelle ?

Comme mentionné plus haut, les graines de nigelle peuvent être consommées sous différentes formes et pour de nombreuses utilisations. Il faut noter que ces graines sont la forme basique d’où sont tirés tous les produits dérivés, c’est pourquoi, certains préfèrent la consommer telle quelle.

Les graines peuvent être utilisées :

• Crues telles quelles : l’important ici lorsqu’elles sont ingérées est de prendre le temps de les mastiquer pour bien assimiler ses composants. Ces graines se digèrent bien mais pour profiter de leur efficacité autant que possible, il est important de bien mâcher.
  
  
• L’avantage de cette méthode est qu’elle est simple et rapide, l’inconvénient c’est que le goût amer des graines est assez prononcé et déplaira à certaines personnes. L’autre inconvénient, c’est que même en mâchant bien les graines, une partie ne va pas être assimilée par l’organisme.
  
  
• Moulues / en poudre : sous cette forme, elles peuvent par exemple être ajoutées sur des crudités ou dans des jus. Pour moudre ces graines, il suffit de les mettre dans un appareil prévu à cet effet comme un mixeur ou un moulin à café. Certains préfèrent les torréfier à la poêle avant afin d’exacerber leur parfum et de faciliter le mixage. Généralement, il est conseillé de consommer deux cuillères à café de graines de nigelle en poudre, une le matin et une le soir.
  
  
• En décoction : il suffit de verser une cuillère à café de graines de nigelle dans de l’eau froide, de faire bouillir le mélange durant 5 minutes et de laisser infuser durant une dizaine de minutes. Il est aussi possible d’infuser les graines dans d’autres boissons comme du thé ou encore du café.
  Pour cette utilisation, il est aussi possible d’utiliser les graines sous forme de poudre qu’il suffira de diluer dans la boisson. L’infusion des graines dans de l’eau peut être utilisée pour se gargariser 3 fois par jour puisqu’elle permettrait de soulager certains maux de dents et de gorge.

• En cataplasme : dans ce cas, les graines écrasées sous forme de bouillie sont à déposer dans un linge propre et à appliquer entre 5 et 10 min sur la zone à traiter, et ce, 3 à 5 fois par jour. Il est aussi possible de tremper le linge dans une infusion refroidie de graines de nigelle au lieu de la bouillie.

L’utilisation et la consommation des graines de nigelle dépendront donc de chaque personne et de ses besoins. Certaines préféreront par exemple les consommer mélangées à du miel qui permettra de fournir à l’organisme d’autres bienfaits en plus de casser le goût amer des graines. Pour cette utilisation, il est tout de même conseillé de moudre les graines.

En cuisine, les graines de nigelle ont l’avantage de pouvoir être incorporées dans presque toutes les préparations, même les desserts ! Une bonne manière de les consommer surtout pour les personnes qui trouvent leur goût assez fort. Généralement, pour que le goût ne ressorte pas en excès, il est conseillé de verser 1 cuillère à café de graines pour un plat pour 2 personnes.

Précautions d’utilisation des graines de nigelle

Il existe diverses autres utilisations des graines de nigelle, comme en sirop, en inhalation ou encore comme compresse oculaire, le tout est de les utiliser prudemment et d’être conscient que ce produit n’est pas et ne remplacera pas un traitement médical.

Il faut aussi noter qu’une cure de graines de nigelles ne doit pas dépasser les 3 mois.

La consommation de ces graines est fortement déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes.

Cet aliment est également à éviter pour ceux et celles qui sont sous anticoagulant (toujours demander un avis médical).

Huile de nigelle

On ne la présente plus, l’huile de nigelle est devenue un must have pour beaucoup d’adeptes de produits naturels. Elle a des vertus beauté pour les cheveux et la peau mais également des vertus pour la santé.

Comme mentionné plus haut, l’huile de nigelle est issue de la première pression à froid des graines, elle garde donc les bienfaits qu’offrent ces graines (déjà présentés dans cet article).

Au vu de sa teneur en huile essentielle, l’huile de nigelle est à utiliser avec précaution, il est généralement conseillé de la diluer dans d’autres huiles végétales ou dans une huile neutre.

Bienfaits et utilisation de l’huile de nigelle sur les cheveux

L’huile végétale de nigelle aide à garder un cuir chevelu en bonne santé, ce qui a un impact sur la santé des cheveux qui peuvent notamment devenir plus forts et plus brillants. De plus, cette huile qui a des propriétés anti-inflammatoires et assainissantes, permet de soulager les démangeaisons du cuir chevelu et aide à lutter contre les pellicules.

L’huile de nigelle est surtout réputée pour lutter contre la chute des cheveux. En effet, grâce à ses puissants actifs, cette huile aide à renforcer les follicules ce qui permet de ralentir la chute des cheveux et elle stimule la pousse tout en renforçant la résistance des cheveux.

Pour cela, il suffit de la coupler à une autre huile végétale, d’en appliquer quelques gouttes sur le cuir chevelu en massant délicatement et de laisser poser au moins 20 minutes et au mieux toute la nuit et de faire un shampooing le lendemain matin.

L’huile végétale de nigelle peut également servir à nourrir tous types de cheveux bien qu’elle soit particulièrement appréciée par les cheveux secs ou cassants, il suffit d’en appliquer quelques gouttes le matin sur les pointes et légèrement sur les longueurs ou l’utiliser en bain d'huile une à deux fois par semaine en l’associant à d’autres huiles végétales comme l’huile de jojoba et en laissant le mélange poser toute la nuit.

Les cheveux gras trouveront également leur bonheur avec cette huile puisqu’elle aide à limiter la surproduction de sébum.

Au même titre que pour le vieillissement cellulaire, les acides gras contenus dans l’huile végétale de nigelle participent à ralentir le vieillissement capillaire.

Bienfaits et utilisation de l’huile de nigelle sur la peau

En usage externe sur la peau, il est conseillé d’utiliser l’huile de nigelle en association à une autre huile végétale. Cette huile est nourrissante et hydratante pour la peau puisqu’elle aide notamment à reconstituer les lipides qui eux-mêmes participent à limiter la perte en eau de la peau.

Cette huile végétale est particulièrement efficace pour lutter contre les problèmes de peau. En effet, elle permet de les apaiser et de les purifier en plus de prévenir l’apparition de nouveaux boutons d’acné. Elle permet également de calmer certaines irritations, inflammations et affections cutanées comme le psoriasis et l’eczéma.

Utilisée sur les peaux sèches, l’huile de nigelle permet de les régénérer et de les nourrir. De plus, grâce à ses propriétés antioxydantes, cette huile permet de limiter l’apparition de nouvelles rides et ridules.

Pour un usage quotidien, l’huile végétale de nigelle peut être incorporée à la crème de jour à une concentration de 1 % c'est-à-dire, pour 100 ml de crème, il faut verser 1 ml d’huile. Le soir, elle peut être utilisée pour démaquiller la peau avant de la laver (ne pas mettre en contact avec les yeux).

Comment et pourquoi consommer l’huile de nigelle ?

L’huile de nigelle est assez aromatique, une demi-cuillère à café de cette huile est largement suffisante pour assaisonner un plat.

Pour une cure en usage interne, vous pouvez en boire à raison d'une demi-cuillère à café. Cette quantité est à diluer pour moitié dans une autre huile végétale alimentaire. Attention, cette cure ne doit pas dépasser 12 semaines d’affilée.

Lorsque consommée par voie interne, les bienfaits de l’huile de nigelles sont nombreux :

• Renforce le système immunitaire ;
• Soulage les troubles gastriques et intestinaux ;
• Détoxifie le foie ;
• Atténue les maux de tête...

Précautions d’emploi

• L’huile de nigelle n’est pas interdite pour les femmes enceintes et allaitantes ni pour les enfants de moins de 6 ans mais elle est déconseillée. Demandez l’avis à un professionnel de santé en cas de doute.
• Il est déconseillé de chauffer l’huile de nigelle au-dessus de la température ambiante.
• Il faut éviter de mettre cette huile en contact avec les yeux.
• Certaines personnes peuvent avoir une allergie à l’huile de nigelle, avant de l’utiliser sur la peau, il est recommandé de faire un test de tolérance cutanée.