Il existe différentes recettes d’amlou dont les deux principales sont celles aux amandes et aux cacahuètes.
Étant donné que l’apport calorique d’un produit dépend totalement de ses ingrédients, il convient de regarder le nombre de calories sur le produit que vous achetez.
En ce qui concerne notre amlou qui est aux amandes, à l’huile d’argan et au miel d’oranger, on peut compter aux alentours de 593 calories les 100 grammes.
Comme dit précédemment, notre amlou qui est produit avec de l’huile d’argan contient environ 593 calories aux 100 grammes. Cela peut aussi varier en fonction du miel utilisé, le notre étant celui d’oranger.
On aurait aussi pu estimer la même recette mais en utilisant des cacahuètes à la place des amandes, aliments équivalent d’un point de vue calories. Ce type d’amlou serait autour de 590 calories.
L’huile de tourne est un ingrédient beaucoup moins qualitatif que l’huile d’argan. De ce fait, ce type de recette fera tout logiquement augmenter le prix du produit.
Cependant, on aura un niveau calorique assez similaire avec pour 100 grammes :
L’apport calorique est un indicateur majeur dans la surveillance de son poids, à contrôler de manière périodique afin de pouvoir ajuster son alimentation.
Mais il ne faut pas pour autant négliger les autres indicateurs qui ont aussi leur impact, très significatif quand on parle d’Index et de Charge Glycémique.
Pour une recette d’amlou, peu importe les ingrédients contenus et cités ci-dessus, on se retrouve à un Index Glycémique de 60 pour une Charge Glycémique de 12.
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