Nous vous proposons de découvrir un produit qui va sûrement faire fondre vos papilles : la noix de pécan caramélisée. Il s'agit d'une spécialité de Dubaï, où les noix de pécan sont enrobées d'un caramel croquant. Un vrai régal !
Mais avant de vous donner quelques recettes, nous allons vous parler de la noix de pécan, ce fruit à coque méconnu et pourtant si savoureux.
La noix de pécan, aussi appelée pacane, est le fruit du pacanier, un arbre originaire du sud-est des États-Unis et du nord du Mexique. Elle ressemble à une noix allongée, avec une coque fine et une chair blanche striée de brun. Son goût est doux et légèrement sucré, avec une pointe d'amertume.
La noix de pécan est très énergétique, avec environ 730 kcal pour 100 g. Elle contient 73 % de lipides, dont une majorité d'acides gras mono-insaturés bénéfiques pour le cœur. Elle est aussi riche en fibres, en minéraux (manganèse, cuivre, zinc...) et en vitamine E antioxydante. C'est donc un aliment sain et gourmand, à consommer de différentes façons.
La noix de pécan caramélisée est la version sucrée de cette noix délicieuse. Elle est préparée en faisant griller des noix de pécan et en les enrobant ensuite d'un mélange de sucre et d'autres ingrédients. Le résultat est une collation croustillante parfaite pour les amateurs de sucreries.
C’est la douceur parfaite pour accompagner un café ou un thé, ou pour offrir à vos proches. La noix de pécan caramélisée est un excellent amuse-bouche pour les occasions spéciales.
La noix de pécan au caramel est aussi un ingrédient parfait pour agrémenter vos petits-déjeuners ou vos goûters. Elle se marie très bien avec les flocons d'avoine, que vous pouvez préparer sous forme de porridge, de granola ou de barres énergétiques.
Voici une recette facile et rapide de granola aux noix de pécan, un délice pour le petit-déjeuner ou le goûter. C'est facile à faire, sain et gourmand. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 300 g de flocons d'avoine
- 100 g de noix de pécan
- 4 cuillères à soupe de mélasse de dattes
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, la cannelle et le sel.
Dans une casserole, faites chauffer le sirop d'érable et l'huile de coco jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Versez-le sur les flocons d'avoine et mélangez bien. Étalez le granola sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 15 minutes en remuant de temps en temps.
Quand le granola est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir également.
Concassez les noix de pécan caramélisées et ajoutez-les au granola. Conservez le tout dans un bocal hermétique. Vous pouvez déguster ce granola avec du lait, du yaourt ou du fromage blanc, ou simplement le croquer à pleines dents.
Voici une recette de brownie aux noix de pécan caramélisées qui va faire fondre vos papilles. Ce brownie est très facile à réaliser et il est parfait pour le goûter ou le dessert. Il est moelleux, chocolaté et croquant avec les noix de pécan caramélisées. Un vrai délice !
Pour réaliser ce brownie, il vous faut :
- 120 g de beurre
- 60 g de chocolat au lait
- 100 g de chocolat noir + 40 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 150 g de sucre
- 40 g de farine
- 2 pincées de fleur de sel
- 125 g de noix de pécan au caramel
La préparation est très simple :
1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule carré ou rectangulaire.
2. Dans un saladier, faites fondre le beurre avec les chocolats (sauf les 40 g de chocolat noir) au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse et homogène.
3. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite le sucre, la farine et la fleur de sel. Mélangez bien pour obtenir une pâte sans grumeaux.
4. Concassez grossièrement les noix de pécan caramélisées et ajoutez-les à la pâte ainsi que les 40 g de chocolat noir coupés en morceaux. Mélangez délicatement pour répartir les pépites.
5. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule. Enfournez pour 25 à 30 minutes selon la puissance de votre four et le résultat souhaité (plus ou moins cuit).
6. Laissez le brownie tiédir avant de le démouler et de le couper en carrés.
Vous pouvez le déguster tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de crème anglaise si vous voulez encore plus de gourmandise.
Nous allons vous montrer comment préparer de délicieuses dattes fourrées à la noix de pécan. C'est une recette facile et rapide, parfaite pour les fêtes ou pour se faire plaisir. Les dattes sont des fruits très énergétiques et riches en fibres. Tandis que les noix de pécan apportent du croquant et des bons gras. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 20 dattes (Medjoul ou Sukari)
- 20 noix de pécan caramélisées
- de la pâte à tartiner à la pistache
La première étape consiste à dénoyauter les dattes en les ouvrant délicatement avec un couteau. Ensuite, on insère une noix de pécan dans chaque datte puis un peu de pâte à tartiner à la pistache et on les referme. On les place sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et on les met au congélateur pendant 15 minutes.
Et voilà, vos dattes fourrées aux noix de pécan sont prêtes ! Elles se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique au frais. Elles sont vraiment délicieuses et fondent dans la bouche.
Des noix de pécan caramélisées en salade, ça semble être une drôle d’idée. Pourtant c’est une excellente idée pour une touche de saveur sucrée et croquante. Essayez-les dans une salade de fruits ou de légumes.
Nous vous partageons cette recette de salade aux noix de pécan caramélisées. C'est une salade fraîche, croquante et savoureuse, parfaite pour les beaux jours. Elle est aussi très facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin :
- Une laitue lavée et coupée en morceaux
- Une poignée de noix de pécan caramélisées
- Du fromage de chèvre frais émietté
- De la vinaigrette à base de moutarde, de miel, de vinaigre balsamique et d'huile d'olive
- Du sel et du poivre selon votre goût
Pour réaliser cette salade, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier et de servir aussitôt ou de réserver au frais jusqu'au moment de déguster. Vous pouvez accompagner cette salade de pain grillé ou de croûtons pour plus de gourmandise. Vous verrez, c'est un délice !
En résumé, la noix de pécan caramélisée est une délicieuse gourmandise que vous pouvez déguster de nombreuses façons. Elle est non seulement délicieuse, mais également riche en nutriments essentiels pour la santé. Que vous la mangiez comme un encas, la serviez comme amuse-bouche ou l'utilisiez pour garnir des plats et des desserts, la noix de pécan caramélisée est un véritable délice que tout le monde peut apprécier. Alors, la prochaine fois que vous cherchez une collation sucrée et croquante, pensez à la noix de pécan caramélisée !
