Sur le web, on peut trouver des miels de jujubier d’origines géographiques différentes, ce qui amène des questions sur les caractéristiques de ce produit unique au monde.
S’il est réputé pour ses nombreuses qualités potentiellement bénéfiques sur la santé, tous les miel de sidr ne se valent pas.
Découvrons ensemble quelles sont les caractéristiques qui définissent ce produit phare pour les amateurs de produits naturels, vous permettant par la même occasion de vérifier s’il s’agit d’un produit authentique.
Le plus célèbre des miels de jujubier est celui du Yémen, qui est également le plus cher à cause des difficultés qu’on peut avoir à se le procurer.
Mais ce précieux de la ruche n’est pas présent que dans ce pays, il y est aussi partout où la fleur du jujubier est présente, permettant aux abeilles de récolter son nectar et de le produire.
De ce fait, on le retrouve principalement et de manière commune dans les pays suivants :
Visuellement, le miel de jujubier est toujours de couleur or à marron translucide.
Pour la texture, il sera toujours onctueux à liquide mais n’ira jamais vers un aspect crémeux comme le miel blanc.
Pour son goût, on appréciera ses saveurs caramel et assez sucrées qui en fait un miel apprécié de tous.
La variation de sa couleur, sa texture et son goût s’explique par le fait que chaque miel est unique et que sa composition peut varier en fonction du travail des abeilles. Un miel sera différent d’un autre en fonction de la récolte et pas en se basant seulement sur l’origine géographique.
D’un point de vue de ses vertus, vous pouvez consulter notre article complet sur le sujet. Pour résumer, il est connu qu’il est :
Il est aussi cicatrisant et énergisant. Les populations locales au Yémen lui accordent des bienfaits pour faciliter l’accouchement des femmes et stimuler la libido.
Comme tous les miels, celui de sidr n’a pas de date de péremption.
Son altération surviendra surtout s’il fermente, principalement dû à cause d’un accroissement du niveau d’humidité en son sein.
